簡單生活

    

自製的漢堡肉吃起來真的很Juicy唷！加上簡單的diy醬汁真美味，做成漢堡或土司都可以唷！拿中式的饅頭夾也行，喜歡什麼配菜自己加健康又好吃呢！:)

漢堡肉*4片
材料：
    豬絞肉400g、洋蔥半顆切末、麵包粉25g、牛奶60CC、雞蛋1顆、 鹽少許
醬汁：
    醬油膏1大匙、美乃滋2大匙
做法：
   1.麵包粉加牛奶，攪拌均均讓麵包粉先吸收牛奶。
   2.豬絞肉剁細，放到碗中，放入適量的鹽攪拌均勻，會感覺有點粘粘的。
　3.將洋蔥末、麵包粉牛奶、蛋加入絞肉裡攪拌均勻。
　4.摔打後取適量的肉餡，用手上下摔出空氣，塑型成圓形厚片狀，中間按壓一個凹洞備用
   5.取鍋入油，下做法4中火煎至兩面金黃定型後，蓋上鍋蓋小火繼續煎約5~6分鐘，透明肉汁流出來就熟了。
   　（或將烤箱預熱220度，將做法5煎好成金黃定型後，放入烤箱烤5分鐘至熟即可。）
   6.醬油膏、美乃滋拌勻成醬汁備用。
   7.取漢堡麵包或土司烤熱，依序擺上美生菜、洋蔥片、漢堡肉、荷包蛋、番茄片，再淋上醬汁即完成。

PS：一次可多做一點，冷凍後每片用保鮮膜包起來，放在密封袋或樂扣裡，冷凍保存，要用時事先拿出來放冷藏解凍，即可入鍋煎製。