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最近又可以見到白蘿蔔的影子囉！便宜又好吃，所以又是做【蘿蔔糕】的好時候啦！自己做的真材實料又好吃。我喜歡純白蘿蔔糕，只有加鹽與白胡椒調味就很美味囉！
白蘿蔔糕：
材料：
在來米粉300g，澄粉50g，水5杯，白蘿蔔大的一條。
調味料：
鹽，白胡椒粉適量。
做法：
1.白蘿蔔刨成絲後，先用2杯水煮至蘿蔔軟化。
2.粉料和3杯水拌勻。
3.加入鹽，胡椒調味轉小火，加入粉漿炒至半凝結狀。
4.將生粉漿倒入舖上玻璃紙或不沾烤焙紙的模器中，表面稍微抹平。
5.放入己經煮沸的蒸鍋中，大火蒸約1小時。（厚度不同，蒸的時間需自行調整。）
6.蒸好取出放涼後才可脫模，剛蒸好感覺軟軟是正常的，放涼會變硬。
7. 切成片狀，用油煎至金黃色，可沾醬油膏食用。
PS～有加澄粉所以比較Q喔！沒有澄粉可不加。
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